五色和え
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
彩とりどりの野菜が集まって鮮やかな和え物です。
このレシピの生い立ち
しめじに含まれるビタミンB群やカリウムは水溶性なので茹で過ぎてしまうと茹で汁に栄養素が溶け出してしまうのでご注意ください。
五色和え
彩とりどりの野菜が集まって鮮やかな和え物です。
このレシピの生い立ち
しめじに含まれるビタミンB群やカリウムは水溶性なので茹で過ぎてしまうと茹で汁に栄養素が溶け出してしまうのでご注意ください。
作り方
- 1
小松菜は茹でて2cmの長さに切る。
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- 2
もやしは茹でて3等分に切る。
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- 3
人参は千切りにして茹でる。
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- 4
コーン缶の水気を切る。
-
- 5
しめじは1〜2分茹でて3等分に切る。
-
- 6
かつお節と醤油で和える。
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コツ・ポイント
それぞれの野菜の水分は良く切ってから和えて下さい。
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