ナスの皮を取りレンチンするだけで簡単に焼きナスができます♡ポリフェノールがたくさん含むナスの皮もキンピラにすると美味しい

このレシピの生い立ち
以前は焼きナスは、ガスグリルで焼いて皮を取ってましたが大変でした。レンジで使ったら、あっという間にできて感動しました。
ポリフェノールがたくさん含まれるナスの皮も捨てずにキンピラにしたら　キクラゲのような食感で予想外に美味しくできました♡