うま塩☆野菜たっぷり坦々スープ
野菜たっぷりの和風辛うまスープです！
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん入ったスープを考えてみました◎
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいて、千切りにする。
キャベツはよく洗い、ざく切りにする。 - 2
しめじは石づきを切り落とし、さく。
ニラは３ｃｍ幅の長さに切る。
もやしは水で洗う。 - 3
鍋にごま油、おろししょうがを入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
- 4
３に１と２の野菜をすべて入れて炒め、全体がしんなりしたら、無調整豆乳と水、中華スープの素を加えて軽く沸騰させる。
- 5
４が沸騰したら、すりごまとみそを加えて5分程度煮立たせる。
- 6
お皿に盛り、ラー油をお好みでかけたら完成！
コツ・ポイント
豆乳を入れると吹きこぼれやすくなるので、注意してください！
1食あたり
エネルギー：269kcal,塩分量：1.8ｇ
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