ご飯のお供　梅干昆布

Name: ご飯のお供 梅干昆布
Cuisine: 日本語
Ingredients: 出汁がら昆布 300g; しょうゆ 大さじ5; みりん 大さじ5; 酒 大さじ2; 梅干(種無し)塩分18% 60g; 水 50cc

ベジカフェメープル @cook_40071397

家族に大人気！昆布と梅干の相性抜群で超簡単なのに美味しい
このレシピの生い立ち
出汁がら昆布が、大量に手に入るけど、柔らかくなるまで煮付けるのに時間がかかるので、素早く簡単にご飯の共が作りたくて考えました！

ご飯のお供　梅干昆布

ベジカフェメープル @cook_40071397

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材料

出汁がら昆布 300g
しょうゆ大さじ5
みりん大さじ5
酒大さじ2
梅干(種無し)塩分18% 60g
水 50cc

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作り方

1
出汁がら昆布を適当なサイズに切って、フープロで細かくなるまでガーっとする。梅干は、種を取り細かくカットしておく
2
鍋に調味料と水、梅干の半分量を入れて、１の昆布を入れ火にかけ(中火)ながら混ぜる。沸騰したら弱火にする
3

水分が少なくなってきたら、残りの梅干を入れて混ぜ合わせ、鍋底に汁気が無くなったら、完成。
4

冷蔵庫保存で、10日くらいは、大丈夫と思います。

コツ・ポイント

出汁がら昆布をフープロで細かくすることで、煮付け時間を短縮できるし、梅干の酸味で柔らかくなりやすい。梅干の塩分が違うので、分量は味見をしながらお好み加減を調整して下さい。

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つくれぽ

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ベジカフェメープル @cook_40071397

2024/05/13 07:44に公開

野菜中心で、おいしく、ヘルシーな料理を開発するのが趣味。エスニック料理も大好き！糖質オフメニューや化学調味料を使用しない安心の味付け料理、白砂糖、乳製品、卵無しのスイーツも開拓中。楽しく料理したものをみんなで愉しむ生活がイイネ！

このレシピのキーワード

ご飯梅ぼし酒コンブ

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