ご飯のお供 梅干昆布
ベジカフェメープル @cook_40071397
家族に大人気！昆布と梅干の相性抜群で超簡単なのに美味しい
このレシピの生い立ち
出汁がら昆布が、大量に手に入るけど、柔らかくなるまで煮付けるのに時間がかかるので、素早く簡単にご飯の共が作りたくて考えました！
ご飯のお供 梅干昆布
家族に大人気！昆布と梅干の相性抜群で超簡単なのに美味しい
このレシピの生い立ち
出汁がら昆布が、大量に手に入るけど、柔らかくなるまで煮付けるのに時間がかかるので、素早く簡単にご飯の共が作りたくて考えました！
作り方
- 1
出汁がら昆布を適当なサイズに切って、フープロで細かくなるまでガーっとする。梅干は、種を取り細かくカットしておく
-
- 2
鍋に調味料と水、梅干の半分量を入れて、１の昆布を入れ火にかけ(中火)ながら混ぜる。沸騰したら弱火にする
-
- 3
水分が少なくなってきたら、残りの梅干を入れて混ぜ合わせ、鍋底に汁気が無くなったら、完成。
- 4
冷蔵庫保存で、10日くらいは、大丈夫と思います。
コツ・ポイント
出汁がら昆布をフープロで細かくすることで、煮付け時間を短縮できるし、梅干の酸味で柔らかくなりやすい。梅干の塩分が違うので、分量は味見をしながらお好み加減を調整して下さい。
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