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【学校給食】スイートポテト
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【学校給食】スイートポテト-レシピのメイン写真

【学校給食】スイートポテト

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

スプーンですくうタイプのスイートポテトです。
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武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

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材料

4人分
  • さつまいも 250g
  • バター 15g
  • 上白糖 25g
  • 牛乳 100g
  • 生クリーム 25g
  • 卵 小さじ1/2
  • アルミカップ 4個
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、大きめに切り、水にさらす。鍋でボイルする。

  2. 2

    やわらかくなったら、水気を切り、ボールに移し、温かいうちにマッシュする。

  3. 3

    牛乳を膜がはらない程度に温め、上白糖を溶かす。
    生クリーム、たまごは、よく混ぜ合わせておく。バターは溶かしておく。

  4. 4

    ②に③を少しずつ合わせて、ペースト状にする。

  5. 5

    アルミカップに流し入れ、オーブンで180℃ 12~15分焼く。こんがりと焼き色がついたら完成。

コツ・ポイント

さつまいもをゆでた後、裏ごしすると、口当たりよく仕上がります。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2024/05/17 07:20に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム バター 牛乳 卵

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