アイナメのキムチ鍋
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産アブラメ（アイナメ）のキムチ鍋です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。
刺身や煮付けで食べることの多い魚ですが、アラから良い出汁が取れるので、鍋で食べるのもおススメです。
アイナメのキムチ鍋
青森県産アブラメ（アイナメ）のキムチ鍋です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。
刺身や煮付けで食べることの多い魚ですが、アラから良い出汁が取れるので、鍋で食べるのもおススメです。
作り方
- 1
アイナメの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846515 -
- 2
ハラス骨、小骨を除去した半身を用意する。
-
- 3
食べやすいよう4，5㎝角に切り分ける。
-
- 4
水とキムチ鍋の素を分量分入れ、中火で火にかける。
-
- 5
一煮立ちしたら、切身を入れる。
-
- 6
3分程火を通したら野菜を入れる。
-
- 7
野菜に火が通ったら、白菜キムチを載せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
肝や卵もあれば一緒に入れてください。
胃袋は内側のヌメリが臭みの原因となるので、入れる場合には、包丁で割いて、内側を丁寧に洗い流してから使用します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22460517
