米粉でいわし唐揚げ

いわしを手開きします。水洗いののち拭き取り。

米粉を敷いたバットにいわしをのせ、両面に粉を付けます。

フライパンに高さ1cm位になるよう油をはって揚げます。

塩胡椒してめしあがれ。