サビキ釣りのイワシで唐揚げー。
skybluemoo @cook_40167840
サビキ釣りでちっちゃーいイワシばっかり釣れたので、せっかくならまるごといただいちゃおう！ってことで。
このレシピの生い立ち
サビキでイワシのちっちゃーいのんとれたけど、頭とるのもめんどくさいｻｲｽﾞ。
粉つけてｶﾘｯｶﾘに揚げたら、おやつにもおつまみにもおかずにもなるしちょーどよい。
ってことで、、、
サビキ釣りのイワシで唐揚げー。
サビキ釣りでちっちゃーいイワシばっかり釣れたので、せっかくならまるごといただいちゃおう！ってことで。
このレシピの生い立ち
サビキでイワシのちっちゃーいのんとれたけど、頭とるのもめんどくさいｻｲｽﾞ。
粉つけてｶﾘｯｶﾘに揚げたら、おやつにもおつまみにもおかずにもなるしちょーどよい。
ってことで、、、
作り方
- 1
流水で洗ったあとお好みで頭、ハラワタの処理、水気をよくとる。
- 2
ビニール袋、①のいわし、片栗粉をいれてしゃかしゃか。
片栗粉多めの方がからっとあがります。
- 3
低温の油でからっとするまでよくあげる。
- 4
お好みで塩、あおのり、クレージーソルト、ガーリックソルトなどのあじをつけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
ごまめサイズのちっちゃいものなら頭ごといけちゃいます。
じっくり、かりっとするまであげることー。
よく水をきってもすいぶんでてくるので片栗粉おおめのほうがかりっとあがりす。
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω｀*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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