たたき胡瓜の青梅塩麹漬け クコの実入り
胡瓜を叩いて梅塩麹に漬けるだけの簡単なお漬物。
青梅塩麹は、甘さも塩味も調度良く、とても便利な調味料です。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は洗ってビニール袋に入れてすりこぎで大きめに割れるように軽く叩きます。小さなクズにしないように。
- 2
青梅塩麹と青梅、クコの実を入れて密閉して冷蔵庫に入れます。3時間位～1日位。
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- 3
水気を絞って胡瓜を盛り付け、梅は粗みじんに切りました。
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- 4
青梅塩麹、塩麹と青梅を混ぜたもの。レシピID: 21854468
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- 5
青梅塩麹。塩、米麹、青梅を混ぜたもの。レシピID: 22369344
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