タマネギ、ニンニクをスライスし、ささ身を処理してぶつ切りにして、塩、こしょうをかける

スキレットを中火でバターを引きます

バターが溶けたらニンニクを入れて香りが出たらタマネギを炒めます。

タマネギがきつね色になったらささ身を炒めます

焼き色がついたら卵を溶いて入れます。

弱火にして蓋をします。（アルミホイルで代用出来ます。）

10分たって固まったら完成です。
（固まってなかったら蓋をして1分くらいで様子を見てください）