さっぱり旨！中島菜うどんのカッペリーニ風
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
暑い夏にぴったりなパーティー料理！能登野菜である中島菜を使った中島菜うどん。これを冷製パスタのように味わえるレシピです。
このレシピの生い立ち
中島菜うどんをそのまま楽しむのではなくアレンジして楽しみたい！そこで考えてみた冷製パスタ風レシピです。塩昆布とごま油が効いていますが、中島菜うどんのつるつるとした食感が最高なのど越しです。ちょっとおしゃれなアレンジうどんレシピです。
さっぱり旨！中島菜うどんのカッペリーニ風
暑い夏にぴったりなパーティー料理！能登野菜である中島菜を使った中島菜うどん。これを冷製パスタのように味わえるレシピです。
このレシピの生い立ち
中島菜うどんをそのまま楽しむのではなくアレンジして楽しみたい！そこで考えてみた冷製パスタ風レシピです。塩昆布とごま油が効いていますが、中島菜うどんのつるつるとした食感が最高なのど越しです。ちょっとおしゃれなアレンジうどんレシピです。
作り方
- 1
中島菜うどんを4分ほど茹でます。
-
- 2
冷凍コーンを電子レンジで加熱します。
- 3
ボウルに冷凍コーン、塩昆布、ごま油、ツナを混ぜ合わせます。
-
- 4
水気をしっかり切った中島菜うどんとお好みで七味を加えてよく混ぜます。
-
- 5
お皿に盛り付けたらお好みで海苔をかけてできあがりです。
-
コツ・ポイント
緑が綺麗な中島菜うどんなので、冷凍コーンを加えました。それ以外にもトマトやミックスベジタブルなどの綺麗な色味を加えるとパーティー料理としても華やかな1品になりますよ。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
-
-
中島菜手延べうどんでホットプレート瓦そば 中島菜手延べうどんでホットプレート瓦そば
中島菜うどんを使った子供から大人までホットプレートで瓦蕎麦を楽しむパーティーレシピです。
-
-
☆簡単☆江戸菜キムチの冷製豆乳うどん ☆簡単☆江戸菜キムチの冷製豆乳うどん
夏にぴったりな冷製うどんです。豆乳のまろやかさとキムチ、ラー油のピリ辛が癖になります。手作りキムチで美味しさ倍増♪♪
-
-
-
-
-
-
簡単★赤みず菜のしゃぶしゃぶサラダうどん 簡単★赤みず菜のしゃぶしゃぶサラダうどん
赤みず菜と江戸菜のシャキシャキが美味しいサラダうどんです！これからの暑い時期にぴったりなさっぱりランチにどうぞ！(^^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22544847
