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バナナとドライフルーツのパウンドケーキ
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バナナとドライフルーツのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

バナナとドライフルーツのパウンドケーキ

SHIOPIKA
SHIOPIKA @cook_40429076

小麦、砂糖、乳製品不使用のバナナとドライフルーツの素材の甘みを感じる身体に優しいパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
身体に負担のない美味しいおやつを作りたくて☆

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SHIOPIKA
SHIOPIKA @cook_40429076

小麦、砂糖、乳製品不使用のバナナとドライフルーツの素材の甘みを感じる身体に優しいパウンドケーキです
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材料

18cmパウンド型
  • 完熟バナナ 1本
  • 卵 1個
  • 米油 40g
  • 塩 ひとつまみ
  • 米粉 80g
  • アーモンドプードル 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • デーツ 20g
  • プルーン 20g
  • イチジク 20g
  • 胡桃 20g
  • 水 必要に応じて
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作り方

  1. 1

    ドライフルーツ、胡桃はきざんでおく

    • バナナとドライフルーツのパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    バナナを潰しペースト状にする

  3. 3

    ②に卵、米油、塩を加えてよく混ぜる

    • バナナとドライフルーツのパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜる
    生地が硬い場合は水を足して調整する

    • バナナとドライフルーツのパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    ドライフルーツと胡桃を加えてゴムベラで混ぜ合わせる

    • バナナとドライフルーツのパウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる

    • バナナとドライフルーツのパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで30〜40分ほど焼く

  8. 8

    途中焦げそうならアルミホイルを被せる

コツ・ポイント

砂糖不使用なので、バナナは熟したものがオススメです。甘みとコクが出て美味しくなります。

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SHIOPIKA
SHIOPIKA @cook_40429076
2024/04/11 23:27に公開
砂糖、オイル控えめ、乳製品や豆乳、小麦粉を使用しないヘルシーで手軽に作れるおやつを作っています☆
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 バナナ いちじく くるみ 卵 プルーン デーツ 米

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