玉ねぎを繊維に沿って薄くスライス。セロリは斜めに薄切り。パクチーはざく切り。にんにくはすりおろす。レモンを絞る。

少量のお水でエビを茹でる。茹でたお湯を使ってそのまま豚肉を茹でる。ゆで汁は大さじ1〜2残す。

春雨を茹でる。茹でた食材が冷めるまで待つ。

ボウルににんにく→レモン汁→レモンと同量のナンプラーを入れ味見。多分めちゃピリッとするので、お好みで砂糖で少しずつ調整｡

食材全て入れ、混ぜ混ぜして完成！