大盛油そば&卵スープ
きのこや @cook_40068598
油そばは麺多めじゃなきゃ足りないんで
大盛りの麺に合わせたタレで作成しました。
余る白身はスープにすると濃い油そばの箸休め&掛けて食べても美味しい。
大盛油そば&卵スープ
油そばは麺多めじゃなきゃ足りないんで
大盛りの麺に合わせたタレで作成しました。
余る白身はスープにすると濃い油そばの箸休め&掛けて食べても美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
麺は太麺で。
市販の麺だと140gくらいなんで1.5玉、220g程度。自家製麺
レシピID : -
- 2
粉末魚介出汁は有る物で、無ければほんだしとかでもOK
ヤマキのダシパックの袋開けると美味しい
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- 3
青菜は茹でて刻む
ニラやネギも刻んで準備しておく -
- 4
タレの材料を温めた丼で合わせる
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- 5
麺を茹でる
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- 6
タレを合わせた丼を６００wで30秒加熱してタレを温めておく
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- 7
茹で上がった麺をスリコギでグルグル回し麺に粘りを出す
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- 8
温めた丼に麺を入れてタレと絡める
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- 9
具材をトッピングする
好きな具材を好きなだけw -
- 10
しっかり混ぜて食べる
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- 11
余った白身はガラスープ入れて沸かしたスープをグルグル箸で混ぜながら
白身液を垂らして優しくグルグルしたら完成 -
コツ・ポイント
冷めない様に素早くトッピングする
大盛りにしない場合は醤油とオイスターソースを少なめにする
この配合は茹で前で220gくらいの麺と合わせるタレです
麺普通なら醤油とオイスターソースは大さじ3/4程度で
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