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*えびとスナップエンドウの炒め物*
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*えびとスナップエンドウの炒め物*-レシピのメイン写真

*えびとスナップエンドウの炒め物*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

えび、スナップエンドウなどを炒め合わせ、ナッツも美味しいアクセントに。副菜のホットサラダとしても使えます。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを美味しく食べたくて、韓国のえびと松の実の炒め和え(テハチム)をイメージして作ってみました。

えび、スナップエンドウなどを炒め合わせ、ナッツも美味しいアクセントに。副菜のホットサラダとしても使えます。
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スナップエンドウを美味しく食べたくて、韓国のえびと松の実の炒め和え(テハチム)をイメージして作ってみました。

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*えびとスナップエンドウの炒め物*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

えび、スナップエンドウなどを炒め合わせ、ナッツも美味しいアクセントに。副菜のホットサラダとしても使えます。
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スナップエンドウを美味しく食べたくて、韓国のえびと松の実の炒め和え(テハチム)をイメージして作ってみました。

えび、スナップエンドウなどを炒め合わせ、ナッツも美味しいアクセントに。副菜のホットサラダとしても使えます。
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スナップエンドウを美味しく食べたくて、韓国のえびと松の実の炒め和え(テハチム)をイメージして作ってみました。

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材料

2人分
  • スナップエンドウ 30g
  • にんじん 1/3本
  • きゅうり 1/2本
  • むきえび 4~6尾
  • ごま油(炒め用) 少量
  • ☆えびの蒸し汁 小さじ2
  • ☆塩 1つまみ
  • ☆こしょう 少々
  • ☆ごま油 少量
  • ピーナッツ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取り、さっと下茹でし、半分に切る。
    にんじんは斜め薄切りか短冊切り、きゅうりは斜め薄切りにする。

  2. 2

    むきえびは酒をふり、レンジで1~2分加熱する。蒸し汁も取り置く。

  3. 3

    フライパンにごま油を温め、人参を炒める。
    スナップエンドウときゅうりを加えさっと炒める。

  4. 4

    えびとピーナッツ、☆を加え炒め合わせる。

    • *えびとスナップエンドウの炒め物*作り方4写真

コツ・ポイント

・スナップエンドウは下茹でを省いてそのまま人参と炒めても。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2024/04/14 02:45に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ にんじん キュウリ スナップエンドウ 剥きエビ ピーナッツ

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