パクチーは葉を切り分け、太めの茎の部分は細かく切る。
焼豚は7〜8mm幅に切る。

鍋に湯を沸かし、❶のキャベツと大根を入れ、再沸騰したら春雨を入れて柔らかくなるまで茹でる。

❸に中華スープの元とあればナンプラー少々で味付けし、塩、コショウで味を整える。

❹を丼に盛り付け、❷のパクチーと焼豚をのせる。