鍋に水を入れてミンチを入れて泡立て器などでまずはミンチ肉を細かくする。

火をつけて鍋の中でミンチ肉をほぐすように泡立て器で混ぜて、、
沸騰したらアクを取る。

小さいボールなどにa)を入れて
鍋の沸騰した出汁を入れて少し溶いてから鍋に入れる。※ミンチ肉は入っても気にしないで。。

お好みの味に微調整。。
再び、火をつけて再沸騰したら
火を止めるか弱火で

うどんはレンジが簡単かと、、
または、事前に茹でておいてください

もし、お揚げなど入れるなら
一度、沸騰したお湯に入れて油抜きすると良い。