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たけのこと牛肉のオイスターソース炒め
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たけのこと牛肉のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

たけのこと牛肉のオイスターソース炒め

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

たけのこと牛肉とさつまいもをオイスターソースで炒めました♪さつまいもが入ることでボリュームアップ&まろやかな甘みで◎
このレシピの生い立ち
たけのこを使ったボリュームたっぷりな主菜を考えました。たけのことさつまいも、合うんです。

たけのこと牛肉とさつまいもをオイスターソースで炒めました♪さつまいもが入ることでボリュームアップ&まろやかな甘みで◎
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たけのこを使ったボリュームたっぷりな主菜を考えました。たけのことさつまいも、合うんです。

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たけのこと牛肉のオイスターソース炒め

岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico

たけのこと牛肉とさつまいもをオイスターソースで炒めました♪さつまいもが入ることでボリュームアップ&まろやかな甘みで◎
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たけのこを使ったボリュームたっぷりな主菜を考えました。たけのことさつまいも、合うんです。

たけのこと牛肉とさつまいもをオイスターソースで炒めました♪さつまいもが入ることでボリュームアップ&まろやかな甘みで◎
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材料

3人分
  • アク抜きしたたけのこ（またはたけのこの水煮） 1本
  • 牛小間切れ肉 250g
  • さつまいも 中1/2本
  • 小松菜 1/2袋
  • ゴマ油 大さじ1
  • 中華だしの素 大さじ1
  • しおこしょう 少々
  • オイスターソース 大さじ2
  • みりん 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    たけのこは縦半分にきって薄切り、さつまいもは厚さ2㎜にスライスします。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を引いて、牛小間切れ肉を炒め、①のたけのことさつまいもを入れてさらに炒めます。（中火）

    • たけのこと牛肉のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    さつまいもが透き通ってきたら調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにします。（中火）

  4. 4

    全体に火が通ったら蓋をとり4cmほどに切った小松菜を入れて炒めます。（やや火を強める）小松菜を入れたら手早く。

    • たけのこと牛肉のオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて完成です♪

    • たけのこと牛肉のオイスターソース炒め作り方5写真
  6. 6

    たけのこごはんといただきました♪

    • たけのこと牛肉のオイスターソース炒め作り方6写真

コツ・ポイント

・さつまいもは火の通りがよくなるように2㎜の厚さにスライスします。
・小松菜を入れたらやや火を強くして、手早く炒めて完成です。

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岩井ちさと
岩井ちさと @kenchico
2024/04/16 11:19に公開
笑顔あふれる食卓に✨🍳簡単に作れる映レシピ🍳料理の楽しさを伝えるキャラクターレシピ創作・食育アドバイザー・カラーコーディネーター・教育学部美術科出身クックパッドアンバサダー2023・2024Lemon8厳選クリエイターNadia Artistつくれぽいつも有難く拝見しています♪https://lit.link/kenchico
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 さつま芋 たけのこ 牛細切れ

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