ササミと豆腐でナゲット
覚え書きです。
お安く仕上がって、大人も子供も満足でしたので。
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買い置きササミを一気に使ってみました。
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豆腐の水切り、ササミの筋とり&ミンチ作業。
ボウルに豆腐、ササミ、☆を入れて、しっかり混ぜる。
お好みの大きさで成型しつつ、フライパンに並べる。並べたら中〜強火で火入れ、オリーブオイルを入れて満遍なく広げながら焼く。
ササミ+豆腐で500gくらいです。
ササミの筋を取りながら身もほぐれますが、更にミンチしてください。あっという間に、なめろうぐらいになります。
豆腐の水切りはしっかりやってください。
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