豆腐とツナのサラダうどん ごま風味
mameの台所 @cook_40429015
ヘルシーでさっぱりした、ごま風味のサラダ冷やしうどん。植物性、動物性のタンパク質もとれます。簡単なので妊婦さんにも。
このレシピの生い立ち
ごまだれほど重くない、さっぱり目のごま風味のサラダうどんが食べたくてつくりました。
ツナの量を30gに訂正しました。
豆腐とツナのサラダうどん ごま風味
ヘルシーでさっぱりした、ごま風味のサラダ冷やしうどん。植物性、動物性のタンパク質もとれます。簡単なので妊婦さんにも。
このレシピの生い立ち
ごまだれほど重くない、さっぱり目のごま風味のサラダうどんが食べたくてつくりました。
ツナの量を30gに訂正しました。
作り方
- 1
サニーレタスは洗って一口大に切る。細切りが食べやすい。
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- 2
きゅうりは洗って、細切りにする。
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- 3
鍋にお湯をわかし、うどんをゆでる。その間につゆをつくる。全ての調味料をいれて、小さなミキシングなどでまぜて馴染ませる。
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- 4
うどんをざるにあけ、流水で洗いながら冷やす。皿に盛り付け、1・2を添え、豆腐をスプーンでとり、水気を切ったツナを添える。
-
- 5
ごまをふりかけ、ごま風味のつゆを上からかけてできあがり。
コツ・ポイント
・うどんは、アルデンテが好きな方は表示時間より1分ほど短くゆでてください。
・はくばくもち麦うどんを使用。ヘルシーで茹で時間も短めでおすすめです。
・ごま風味のつゆはあっさり目です。お好みでごまペーストやすりごま、塩など調整してください。
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