大根を切って下茹でします。

こんにゃくは飾り切りをしてから下茹でします。

ごぼうを下茹でします。少しお酢を茹で湯に垂らしたらアクが抜けます。

味噌が溶けにくいので、別椀で溶かしてから材料と合わせましょう。

小鍋に○印調味料入れて、材料を並べて入れます。大根はこんにゃくの下にあります。

小鍋がこれくらい沸騰したら

弱火にして落し蓋してコトコト8分します。

後は放置します。冷めていく時に味がはいります。中の配置換えして下さい。

食べる前に温めて、器に盛って出来上がり！上に青もの置くといいですが、今回はありません。