もずくの消費拡大を図るため、７Chefs（毎日放送）の吉川 健太郎シェフが考案したレシピです。
このレシピの生い立ち
もずくの消費拡大を図るため、令和５年度に実施した「モズク消費拡大緊急対策事業」で吉川 健太郎シェフが考案・開発したレシピです。