手羽元に塩コショウを振り、15分ほどおいておき常温にしておきます。

ボウルに手羽元入れ、マヨネーズ、小麦粉、唐揚げ粉、片栗粉を加えよく混ぜしっかり馴染ませます。

フライパンにオリーブオイルをひき、手羽元を並べてから火を付け3分ほど焼いていきます。
(火加減は中火)

少し火を弱め、美味しそうな焦げ目が全面につくようにひっくり返しながらじっくり焼いていきます。

全体的にこんがり焼けたら出来上がり。タルタルソース、ケチャップ、マスタード等お好みのソースでどうぞ！