生ホタテは横に半分に切る。

玉ねぎは薄くスライスしてお皿に薄く並べる。

ホタテを、にんにくチューブと醤油、オリーブオイルで和える。

玉ねぎの上に盛り付けて、お好みで仕上げのオリーブオイルと醤油を垂らす。