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ネギと油揚げの煮浸し
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ネギと油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

ネギと油揚げの煮浸し

midori1040
midori1040 @cook_40311092

ネギの大量消費に。
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材料

  • ネギ 4本
  • 油揚げ 4枚
  • 【煮汁】
  • 水 3カップ
  • 和風だし 大さじ1.5
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ネギをぶつ切りにする

    • ネギと油揚げの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    油揚げを切る

    • ネギと油揚げの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    鍋に【煮汁】を入れて煮立てておく

  4. 4

    フライパンに油を引かずにネギを焼き、焼き目がついたら❸の煮汁に入れる

    • ネギと油揚げの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    同じフライパンで油揚げを焼き、焼き目がついたら❸の煮汁に入れる

    • ネギと油揚げの煮浸し作り方5写真
  6. 6

    煮汁に入れたネギと油揚げを軽く煮る

    • ネギと油揚げの煮浸し作り方6写真

コツ・ポイント

焼いたネギ・油揚げを煮汁に入れた後、しばらく置いておくと味が馴染みます。

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midori1040
midori1040 @cook_40311092
2024/04/21 10:21に公開

このレシピのキーワード

煮びたし ねぎ 酒 油揚げ

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