玉ねぎはサラダのように薄く薄切りにして水にさらす。１時間くらいさらすとパキパキとしてみずみずしくなります。

スモークサーモンは食べやすい大きさに。

キウイは３種類、赤、緑、黄色の薄切りを３枚を用意する。それを1/4に切る

マリネ液の調味料を合わせる。

水を切った玉ねぎとスモークサーモンを合わせ、マリネ液をかけ、よく混ぜ合わせる。キウイを入れて、もう一回軽く混ぜる

器にもり、ライムの薄切りとピンクペッパーを数粒飾り出来上がり！