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磯辺えびフライ
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磯辺えびフライ-レシピのメイン写真

磯辺えびフライ

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

えびフライの磯部揚げ焼き
青のりの風味がたまらない
このレシピの生い立ち
磯部ちくわ揚げが、頭をよぎったので
えびフライの磯部が思いついて
作りました

えびフライの磯部揚げ焼き
青のりの風味がたまらない
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磯部ちくわ揚げが、頭をよぎったので
えびフライの磯部が思いついて
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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

えびフライの磯部揚げ焼き
青のりの風味がたまらない
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磯部ちくわ揚げが、頭をよぎったので
えびフライの磯部が思いついて
作りました

えびフライの磯部揚げ焼き
青のりの風味がたまらない
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磯部ちくわ揚げが、頭をよぎったので
えびフライの磯部が思いついて
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材料

  1. えび 6本
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩 適量
  4. 油 大さじ4〜5
  5. 薄力粉 適量
  6. 溶き卵 1個〜2個分
  7. 青のり 適量
  8. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    えびは、真ん中にから少し折り曲げ竹串を刺して背わたを取り
    剣先尻尾をハサミで斜めに切り皮を剥き、片栗粉と塩でもみ水で洗う

  2. 2

    水気をペーパーで拭き
    エビに切れ込みを数カ所いれて
    真っすぐにする

  3. 3

    薄力粉、溶き卵、青のり入りパン粉につけて、油を熱し
    弱火で揚げ焼きに

  4. 4

    きつね色になったらペーパーを敷いたバットに揚げる

コツ・ポイント

パン粉は薄くつけると
中まで火がが揚げ焼きでとおりやすい
エビを少し包丁の、腹で押すと
少ない油でもオッケー

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2024/04/21 15:09に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載
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