□キノコ、バジルの葉を一口大に切り分ける。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。

●肉、キノコを入れる。
●フタをし、数分炒める。
●白ワインを入れる。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。

●岩塩、レモン果汁を加え、混ぜる。
●バジルの葉をのせ、サッと絡める。

●器に盛る。
●黒胡椒をかけて、できあがり。