・牡蠣を薄力粉→溶き卵→パン粉の順でつけます

・パン粉はパン粉でつけるようなイメージでつけます

・低温の油でゆっくり揚げていきます

・泡が小さくなって箸で持ったときにジーンときたら完成の合図です

・たまごを2個しっかりと溶いてフライパンで焼きます

・卵のトロトロさはお好みでおまかせします

・熱々のご飯に卵と牡蠣を乗せて完成です！