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ランチドレッシング-レシピのメイン写真

ランチドレッシング

いでゆうこ
いでゆうこ @cook_40519553

アメリカでポピュラーなドレッシングです。
酸味があり、クリーミーながらもさっぱりとした味です。
このレシピの生い立ち
日本で売ってないので、使いやすい分量でレシピ化しました。

アメリカでポピュラーなドレッシングです。
酸味があり、クリーミーながらもさっぱりとした味です。
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いでゆうこ
いでゆうこ @cook_40519553

アメリカでポピュラーなドレッシングです。
酸味があり、クリーミーながらもさっぱりとした味です。
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日本で売ってないので、使いやすい分量でレシピ化しました。

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酸味があり、クリーミーながらもさっぱりとした味です。
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材料

約260グラム
  • バターミルク粉 10g
  • 水 70g
  • マヨネーズ 50g
  • サワークリーム 50g
  • 乾パセリ 小さじ1/2
  • 乾ディル 小さじ1/2
  • オニオンパウダー 小さじ1/8
  • ガーリックパウダー 小さじ1/8
  • リンゴ酢 小さじ1/4
  • ウスターソース 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒胡椒 小さじ1/8
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作り方

  1. 1

    バターミルク粉と水を混ぜておく。
    生パセリは細かく刻んでおく。

  2. 2

    ボウルにマヨネーズ、サワークリーム、バターミルクを入れ、滑らかになるよう混ぜ合わせる。

  3. 3

    残りの材料を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    味見をしながら塩胡椒を入れ、味を整える。

  5. 5

    30分から1時間ほど寝かせ、乾燥ハーブが水分を吸って味が馴染むのを待って完成。

コツ・ポイント

サラダにかける時はこの分量で、ディップソースとして使う時は水を適宜減らして作ってください。
生パセリを使う場合は刻んで大さじ2に読み替えてください。
パルメザンやブルーチーズを合わせても濃厚で美味しいです。

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いでゆうこ
いでゆうこ @cook_40519553
2024/04/23 04:23に公開

このレシピのキーワード

クリーム バター 牛乳 ディル

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