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マグロのユッケ
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マグロのユッケ-レシピのメイン写真

マグロのユッケ

大阪の飲兵衛
大阪の飲兵衛 @cook_40526035
大阪

わさび醬油で頂くのも美味しいですが、ちょっとひと手間かけてみませんか？
このレシピの生い立ち
お酒を飲みながら卵黄をくずし、絡めてチビチビ食べてください。

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大阪の飲兵衛 @cook_40526035
大阪

わさび醬油で頂くのも美味しいですが、ちょっとひと手間かけてみませんか？
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お酒を飲みながら卵黄をくずし、絡めてチビチビ食べてください。

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材料

一人分
  • マグロ ２００ｇ
  • 卵黄 １個
  • 刻みネギ 適量
  • いりごま 適量
  • A醬油 小２
  • Aコチュジャン 小１
  • A酒 小１
  • Aごま油 小１
  • A砂糖 少１/３
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作り方

  1. 1

    マグロは５ｍｍ幅に切り棒状にします。

  2. 2

    Aの材料をよく混ぜマグロと絡ませて冷蔵庫で20分ほど寝かせます。

  3. 3

    寝かせたマグロを器に盛りつけ刻みネギ、いりごまをちらします。

  4. 4

    真ん中に卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

味付けが薄く感じるなら醬油で調整してみてください。

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大阪の飲兵衛
大阪の飲兵衛 @cook_40526035
2024/04/23 03:49に公開
大阪
安くて簡単でお酒に合うレシピ紹介している飲兵衛です。「うり坊の肴（あて）」と言うブログもやっています。もし良ければ見に来てくださいね。https://uribou320.livedoor.blog
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このレシピのキーワード

ユッケ まぐろ 酒 コチュジャン 卵黄

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