玉ねぎ→薄くスライス
ソーセージやベーコン→スライス
ピーマン→細切り
イタリアンパセリ→みじん切り
卵→溶く

ほうれん草→40秒程下茹でし水気を絞り5cm幅に

※茎40秒、葉10秒ほど

フライパンにオリーブオイル(少量)、バター(5g)、ソーセージ、玉ねぎを入れ炒める

ソーセージがこんがりとしたらマッシュルームを入れ炒める

3の混ぜ合わせたソースを入れ水分を飛ばす

パスタを茹でる

鉄板にオリーブオイルを塗り温めておく

表記時間より1分~1分半ほど早く引き8に入れる

※ゆで汁は捨てない

火を付けゆで汁を入れ麺の具合と塩気を調節する

※お玉2杯くらい
粉チーズも入れるので濃すぎ注意

粉チーズ、バターの残りを入れ全体に絡める

鉄板の火を強め中央に13を乗せ周りに溶き卵を入れ卵を軽く混ぜ半熟くらいで火を止める

※パスタの底がお焦げになるよう

✽今回使用したパスタ✽

ディヴェッラ1.55mmを使用しました♪