蕨飽きてきた人用『ごま香る春雨わらび』
蕨の新ネタにお困りの方へ…
面倒な日のご飯、これをご飯にドーンと乗っけて豪快にかっ込んでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
蕨ちゃんおいしいんだけど地味子ちゃんだからネタを開発中です。ご査収ください（^人^）
蕨飽きてきた人用『ごま香る春雨わらび』
蕨の新ネタにお困りの方へ…
面倒な日のご飯、これをご飯にドーンと乗っけて豪快にかっ込んでお召し上がりください。
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アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、
蕨は食べやすいサイズにカット。※ID:22564886の水煮の半量を使用。
-
- 2
※根本側の皮が硬い時は下10㎝くらいをむく。
カット前にポキッとおって皮を引くか、包丁で取っ掛かり作ってむいても。 - 3
計量カップに春雨ぽんぽーん。
お湯コポコポ…
上下を時々返しながら3分待つ。 -
- 4
生姜を刻む。
フライパンにごま油、生姜を入れ火をつける。 -
- 5
春雨に鶏ガラをいれ、上下よく混ぜておく。
-
- 6
生姜の香りがたってきたら、鶏ひき肉ドーン。塩パッパ。
かきまぜずに火を入れる。
もし厚みがあればこんな感じに伸ばす。 -
- 7
焼けてきたらひっくり返す。1枚肉状態だから超楽。
お酒を振ってお肉をほぐし炒めする。
料理酒なかったから焼酎w
-
- 8
お酒の水分が飛んだら、調味料をいれ、汁が半分くらいになるまで味を入れる。
- 9
蕨、春雨を入れ、炒め合わせる。
-
- 10
※春雨を入れたときにハサミでカットするとたべやすい。
-
- 11
味見て、調整。
水分もとび味OKなら出来上がり。 - 12
補足:
仕上げに胡麻油を垂らしたり、炒りごま掛けたりするとより美味しいです。
私は鬼のよう掛けます！w→丼ver. -
- 13
補足:
唐辛子、これ5振り。結構からいです。私が苦手なだけかな？？ -
- 14
補足:
鶏ガラ、これ使ってます。 -
- 15
補足:
春雨、これ使ってます。
（業スー） -
コツ・ポイント
鶏肉の臭みをとりつつ、マルチタスクで仕上げるには着火前に油と生姜入れてしまうこと＆ひき肉を板状にして焼く事。相変わらずいい加減…ふふふ
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