じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いて加熱しやすいよう小さめに切る。

豚肉はキッキンバサミでグローブのようにカットし、はさみの背でお肉を叩いて筋切りする。
塩コショウして、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、作り方2の豚肉を中火で焼き色がつくまで加熱する。作り方1のじゃがいもを加え蓋をして弱火〜中火でする

じゃがいもだけを耐熱ポリ袋に移し、上から麺棒やラップの芯などを使ってなめらかになるまで潰し、Bを加えて揉む。

フライパンにAの調味料を加えて絡めながら中火でサッと絡めたら包丁で食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。