ボウルに薄力粉、粉砂糖、アーモンドプードル、塩 をふるって入れる。

バターを入れてドレッジまたは指先で混ぜて、

パン粉状にする。

牛乳にバニラエキスを入れて混ぜる。さらに粉類のボウルに入れる。

混ぜる。

2等分に分ける。冷蔵庫に約 30分入れて冷やし固める。

各生地を棒状をする。
棒状の長さ約 24cm.にする。

冷蔵庫に約 3時間入れて冷やし固める。

１本にグラニュー糖をまぶす。

もう１本に刻んだアーモンドをまぶす。

生地を切る (約1.5 cm)。30枚になる。

生地の真ん中を軽く押して成形する

170℃ に予熱しておいたオーブンで 20 分 焼く。

完全に冷えるまで放置。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/lArkBKRPXKw