大豆ミートに煮豚の汁をかけて、大豆ミートが汁を吸い込むようにレンジで500W 2分温める。

ニンニクをみじん切り。
人参、しいたけ、玉ねぎを5mm角くらいに切りする。

フライパンに油を入れてニンニクを炒め香りが出たら、刻んだ野菜を炒める。

1の大豆ミート、トマト缶、塩麹を入れて沸騰したら弱火にして、5分くらい煮込む。

パスタをゆがき、パスタの上にミートソースをのせて出来上がり。