新玉葱１個入ったオニオングラタンスープ
CupOfTea @cook_40131525
味付けいらずでシンプル材料、圧力鍋で柔らかくなったらオーブンで焼くだけ。新玉葱が丸ごと１個入っています。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の新玉葱を戴いたので。
新玉葱１個入ったオニオングラタンスープ
味付けいらずでシンプル材料、圧力鍋で柔らかくなったらオーブンで焼くだけ。新玉葱が丸ごと１個入っています。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の新玉葱を戴いたので。
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- 1
圧力鍋に新玉葱、オニオンスープ、水、ベイリーフを入れて玉葱が柔らかくなるまで１０分～１５分位圧力をかける。
- 2
スープの器に柔らかかくなった玉葱とスープを注ぎ、軽く焼いたバゲットを１人２枚ずつ置いて上にチーズをかけてオーブンで焼く。
- 3
２８０度～３００度の上段で１５分～、チーズが溶けてこんがり色付くまで焼く。
-
- 4
色付きが薄かったのでバーナーで焦がしてみました。
-
コツ・ポイント
玉葱は柔らかくて形はとどめている位に火を通します。
玉葱は先の部分を長めに残すとバラバラになりにくいです。
圧力鍋が無ければ、玉葱を水だけで蓋をして柔らかくしてからオニオンスープを加えて煮た方が玉葱が柔らかくなり易いかも。
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