今日の鶏もも肉のから揚げ

Name: 今日の鶏もも肉のから揚げ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 酒 小さじ2; 醤油 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; ゴマ油 小さじ1; 生姜おろし 小さじ1; ニンニクおろし 小さじ1; 塩、胡椒 少々; 卵 1/2個; 片栗粉 大さじ4; 揚げ油 適量

ムツコのキッチン @cook_40428519

神奈川県

美味しい鶏のから揚げは手作りが一番
加える調味料などで色々なお味のから揚げを楽しめます
このレシピの生い立ち
から揚げは家庭のお味があると思います
今回はオイスターソースを入れてますが、ない時は入れなくてもいいです

今日の鶏もも肉のから揚げ

ムツコのキッチン @cook_40428519

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材料

2～3人分

鶏もも肉 300g
酒小さじ2
醤油小さじ2
オイスターソース小さじ2
ゴマ油小さじ1
生姜おろし小さじ1
ニンニクおろし小さじ1
塩、胡椒少々
卵 1/2個
片栗粉大さじ4
揚げ油適量

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作り方

1

鶏もも肉を一口大に切り(30g位)下味をつけ20～30分おく。
2

溶き卵と片栗粉を入れ混ぜる。
3

揚げ油を熱し170℃で3、4分揚げ油をきる。

コツ・ポイント

鶏肉に下味をつけたら室温に置きます
揚げ油を熱したら肉は油鍋の広さの半分程入れて揚げるとカラッと揚がります。

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つくれぽ

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ムツコのキッチン @cook_40428519

2024/04/30 13:32に公開

神奈川県

1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉にんにく卵酒

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