春キャベツは、一口大に、ザク切りにし、しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。

フライパンにバターを入れ、しめじを入れ、春キャベツも加え、全体を混ぜ、炒める。

②がしんなりしてきたら、ポン酢を入れ、全体を混ぜたら火を止め、さらに盛る。

③の上から、ぶっかけかつおのりをかけて、完成。