作り方
- 1
有頭エビの背わたを殻を外さずに取る。
- 2
米油を入れたフライパンで◆を炒める。
- 3
香りが出てきたら、①を加えてさらに炒める。
- 4
コーラを注ぎ、強めの中火で煮込む。
- 5
沸騰したらアクを取り、ヌクマムを加える。
- 6
煮汁にとろみがつくまで焦げないように煮詰める。
- 7
皿に盛り、こしょうをふる。
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有頭エビの背わたを殻を外さずに取る。
米油を入れたフライパンで◆を炒める。
香りが出てきたら、①を加えてさらに炒める。
コーラを注ぎ、強めの中火で煮込む。
沸騰したらアクを取り、ヌクマムを加える。
煮汁にとろみがつくまで焦げないように煮詰める。
皿に盛り、こしょうをふる。
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