驚くほどしっとりジューシー！胸肉の鶏マヨ
ぶんぶんチョッパー @bunbun_chopper
魔法の水の効果でしっとり柔らかジューシー♪
安いむね肉がメイン料理に大変身！
ソース作りはぶんぶんで簡単時短。
このレシピの生い立ち
魔法の水(ブライン液)に一晩漬けるので時間はかかりますが、むね肉とは思えない程しっとりジューシーに焼きあがります♪
驚くほどしっとりジューシー！胸肉の鶏マヨ
魔法の水の効果でしっとり柔らかジューシー♪
安いむね肉がメイン料理に大変身！
ソース作りはぶんぶんで簡単時短。
このレシピの生い立ち
魔法の水(ブライン液)に一晩漬けるので時間はかかりますが、むね肉とは思えない程しっとりジューシーに焼きあがります♪
作り方
- 1
保存袋に☆を入れ軽く混ぜ、皮を取った鶏むね肉を入れ1晩冷蔵庫に入れておく。
-
- 2
★を『ぶんぶんチョッパー』に入れて、ぶんぶんする。
-
- 3
1の水分を拭き取り、繊維に逆らって削ぎ切りにし片栗粉をまぶしておく。
-
- 4
フライパンに少し多めのサラダ油をひき、3を焼く。
-
- 5
焼き色がついたら裏返して蓋をして2～3分程焼く。火を止めて予熱で火を通す。
-
- 6
5と2を混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
・むね肉の焼きすぎると固くなってしまうので、焼きすぎに注意してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22591369
