えびのケチャップチリソース炒め
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトケチャップを使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
完熟トマトケチャップの味を生かせるようにアレンジしました。
「完熟トマトケチャップ」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。
えびのケチャップチリソース炒め
コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトケチャップを使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
完熟トマトケチャップの味を生かせるようにアレンジしました。
「完熟トマトケチャップ」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。
アプリでひらく作り方
- 1
えび→水に浸けて解凍する。背に切り込みを入れて背ワタを取り除き水で洗う。水気をよく切り酒に浸ける。
- 2
レタス→よく洗い、長さ4㎝くらいの短冊切りにする。
長ねぎ→みじん切りにする。
調味料を計量して合わせる。 - 3
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて加熱。香りが出てきたら、えびに片栗粉をまぶして中火で両面焼く。
-
- 4
ねぎを加えて炒め、合わせ調味料を入れ煮立たせる。
-
- 5
とろみが付いたらごま油を加えてからめる。
-
- 6
器にレタスを敷き、盛り付ける。
コツ・ポイント
えびの背わたを取ることで食味が向上します。
辛い味が好みの方は豆板醤の量を小さじ1/2から小さじ１に増やして調整してください。
つくれぽ
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