新玉ねぎたっぷり♪エビタルタルサラダ
sheena39 @cook_40063094
エビとブロッコリーのタルタルに新玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントの、春らしいデリサラダです
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しくたくさんたべたくて
新玉ねぎたっぷり♪エビタルタルサラダ
エビとブロッコリーのタルタルに新玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントの、春らしいデリサラダです
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しくたくさんたべたくて
作り方
- 1
エビは殻をむき背わたを取ってサッと茹で、冷やしておく（大きめのものは食べやすい大きさに切っておく）
- 2
ブロッコリーを茹で、食べやすい大きさの房に切り、冷やしておく
卵は沸騰から8分30秒茹でて冷やしておく - 3
新玉ねぎをスライスし、サッと水洗いして水気を絞り、お酢をたらして混ぜる
-
- 4
ゆで卵をざく切りして加え、マヨネーズ、砂糖、塩コショウをして混ぜる
-
- 5
エビとブロッコリーを加えて全体に混ぜ合わせる
-
- 6
器に盛り付けてプチトマトを飾り、お好みでブラックペッパーを振ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは冷凍のものでもOK。茹でた後房の水分をよく切ると水っぽくなりません。
エビは小さなむき海老でもOK。お好きな量入れちゃってください。
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