バターをボウルに入れて泡立て器で練り、粉砂糖を入れてすり混ぜる。

ゴムべらにかえ、粉類をもう一度ふるいながら入れてしっとりするまで混ぜる。ラップで包み平たくして冷蔵庫で30分休ませる。

生地を手でちぎり、20 等分する。オーブンペーパーを敷いたバットなどに丸めて並べ、冷凍庫で 15 分ほど冷やし固める。

オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、160°Cで20~25 分焼く。オーブンから出して冷ます。

粗熱が取れたら粉砂糖を全体にまぶしつける。