きな粉味噌ごま照り味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々簡単調味料できな粉風味のごま味噌照り焼き味がご飯によく合う大根で青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
かしぇっとさんの照りマヨチキンの味が気になり少ない肉とマヨネーズの代わりに簡単調味料きな粉風味に醤油を味噌に変えて作ってみたレシピです。
きな粉味噌ごま照り味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々簡単調味料できな粉風味のごま味噌照り焼き味がご飯によく合う大根で青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
かしぇっとさんの照りマヨチキンの味が気になり少ない肉とマヨネーズの代わりに簡単調味料きな粉風味に醤油を味噌に変えて作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています）
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- 6
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです）
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参ズッキーニ茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
- 19
少ない肉とマヨネーズの代わりにコンソメときな粉と中濃ソースでコクと風味をだしています
- 20
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人分はブロッコリーと大根無にしています。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます
- 21
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい
- 22
今回味噌ベースにしましたが、醤油ベースが好みの方は味噌を醤油にして調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンで照りマヨチキンにする場合はレシピIＤ3545777をご覧下さい。作り方18〜22もご覧下さい。
つくれぽ
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