鱈の切り身はバットに広げ、塩を両面にひとつまみ(分量外)ずつまぶして10分程度おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります

新玉ねぎは少し厚めにスライス、にんじんは細切りに、しめじは石づきを切って手でほぐし、春菊は水洗いして2〜3等分に切ります

アルミホイルを長めに広げて、玉ねぎ→鱈→にんじん、しめじ、春菊の順にのせて、全体に塩胡椒を振ります(お好みでバターを)

アルミホイルの四方をしっかり折り閉じて、薄く油をひいたフライパンにのせて蓋をし、弱火で15分加熱して完成！

※フライパンでの加熱時間は火の通り具合を確認し、必要に応じて調整を！