イカスミパエリア
Lavapies9 @Lavapies9
イカスミを使ったパエリアです
このレシピの生い立ち
複数のレシピを参考にはしましたが、基本的には以下とほとんど同じです。
https://delishkitchen.tv/recipes/202988456698184938
イカスミパエリア
イカスミを使ったパエリアです
このレシピの生い立ち
複数のレシピを参考にはしましたが、基本的には以下とほとんど同じです。
https://delishkitchen.tv/recipes/202988456698184938
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- 1
あさりは砂抜きをしておく
イカは食べやすいように処理する - 2
にんにく、玉ねぎはみじん切りに、パプリカは細切りにする
- 3
トマトは1cm角に切り、★と共に鍋に入れ、沸騰する直前まで煮る
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、にんにく、玉ねぎを炒める
- 5
フライパンにイカ、あさり、白ワインを加え、蓋をして弱火で炒める。
あさりの殻が開いたらイカと共に取り出す。 - 6
フライパンに米を加え、米が半透明になるまで炒める。
- 7
3 (鍋の中身) をフライパンに入れ、具材も並べたら、蓋をして弱火で15分炒める。
- 8
蓋を外して中火にして2分炒め、水気を飛ばす。
- 9
お好みでレモン汁をかけて完成。
コツ・ポイント
スープを作る際に、イカスミをしっかり混ぜましょう (塊になってしまうため)
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