超簡単！砂肝の銀皮のタレ焼き♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
砂肝の下処理で削いだ銀皮を使った超簡単レシピです。酒の肴にも合うしご飯にのせて丼にするのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ID:21094162では銀皮の唐揚げを紹介していますが、跳ねやすいし揚げ物が面倒な人もいると思うので、楽するために炒めてみたらかなりイケました！
超簡単！砂肝の銀皮のタレ焼き♪
砂肝の下処理で削いだ銀皮を使った超簡単レシピです。酒の肴にも合うしご飯にのせて丼にするのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ID:21094162では銀皮の唐揚げを紹介していますが、跳ねやすいし揚げ物が面倒な人もいると思うので、楽するために炒めてみたらかなりイケました！
アプリでひらく作り方
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ID:21696729で取り除いた砂肝の銀皮をボウルに入れ、ジャンなどの焼肉のタレを分量の半分入れてよくもむ。
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- 2
20分くらいしたらフライパンにごま油を入れて熱し、漬けた銀皮をいれてしっかり炒め、粗挽きコショウをふる。
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- 3
好みでトッピングを用意する。今回は畑で間引いた大根葉を使用。ざっくり切る。
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- 4
2を器に盛り付け、残りの焼き肉のタレをかけて完成！
ID:22600181の卵の黄身のめんつゆ漬けを添えてアレンジ。 -
コツ・ポイント
銀皮を削ぐ時に、蝶のように開きになっている部分は真ん中で切って半身にしています。
トッピングはなくてもOKですが、カイワレやネギ、パクチーなどを好みで使うのがオススメです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22600172
