津山産アスパラと鶏肉のほめられ黒酢ソテー
てるこのレシピ @cook_40130182
津山の旬の野菜をエーコープマーク品「ほめられ黒酢」を使って簡単に調味する事が出来ました。
このレシピの生い立ち
酸味の利いた美味しいソテーが作りたかったため
津山産アスパラと鶏肉のほめられ黒酢ソテー
津山の旬の野菜をエーコープマーク品「ほめられ黒酢」を使って簡単に調味する事が出来ました。
このレシピの生い立ち
酸味の利いた美味しいソテーが作りたかったため
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウとすりおろした生姜を揉み込んでおく。ナイロン袋などを使うと簡単に出来ます。
- 2
野菜を切ります。玉ねぎはくし切りに、アスパラは4cmの長さに、人参.ピーマンは乱切りに、椎茸は４等分にします。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。
- 4
さらに玉ねぎ、人参、ピーマン、アスパラ、椎茸を入れて炒めます。人参は予めレンジで加熱しておくと火の通りが早いです。
-
- 5
野菜に火が通ってしんなりしたら、ほめられ黒酢としょうゆを混ぜて回し入れます。
-
- 6
全体にお酢が混ざったら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
人参は火が通りにくいので、レンジで加熱してから加えると手早く出来ます。
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