箸休めに♪長芋のめんつゆ漬け

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こじまえみ
こじまえみ @cook_40357047

長芋を切ってめんつゆに漬けるだけ。シャキシャキおいしく、とっても簡単です！

このレシピの生い立ち
消化を助ける長芋を手軽に食べたいと思い、考えました。我が家では長芋といえばこれ！というレシピです。いつもは、2倍くらいの量で作ります……！

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材料

  1. 長芋 1/4切くらい
  2. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1〜2
  3. 水 100ml

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、食べやすく切る。我が家では4cmくらいの棒状。

  2. 2

    きれいな保存容器に長芋を入れ、めんつゆと水を注ぐ。

  3. 3

    蓋をして冷蔵庫で半日ほど漬ける。夜作って、朝ごはんにしたり。朝作って、夜ごはんにしたりできます！

  4. 4

    かんたん酢に漬けてもおいしい！
    レシピID：22672095

コツ・ポイント

半日ほどで味が馴染み、ご飯に合う副菜になります。めんつゆの濃さはお好みで調整してくださいね。漬物代わりにもなるし、箸休めにもぴったりです。

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レシピ作者

こじまえみ
こじまえみ @cook_40357047
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シンプルでおいしい我が家のレシピを投稿します♪家族・友人・知人に聞いたおいしい食べ方やアイデアもシェアしていきます！レシピを通じて全国の皆さんと交流できたら◎思い出の味やおふくろの味を皆さんも教えてください！
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